ENSALADA DE NAVIDAD!!!

QUE LES PARECE PREPARAR PARA MAÑANA Y PARA EL RESTO DE LA SEMANA SEGUIR COMIENDO UNA DELICIOSA Y FRESCA ENSALADA.
EXISTEN VARIAS FORMA DE HACERLA, PERO A MI ME GUSTA ASI:

INGRDIENTES:
4 betabeles grandes
1/2 lechuga orejona picada
4 naranjas con cáscara
3 manzanas
3 limas con cáscara
3 jícamas limpias y peladas
1 taza cacahuates
2 platanos rebanados

PREPARACION:

Haz rodajas con las naranjas, limas y manzanas
las jícamas hazla tiritas
Cuece los betabeles en agua con un poco de azúcar; conserva el caldo y rebana los betabeles.
En una ensaladera mezcla las rodajas de las frutas con las tiritas de jicama y las rebanadas de betabel. Vierte parte del caldo en que se coció el betabel. Enfría.Al servir cubre con lechuga picada, cacahuates y el platano.

BUEN PROVECHO Y A CENAR RICO EN NOCHE BUENA Y NAVIDAD!!!